為確保封丘縣第三屆黃池古巷春節(jié)廟會(huì)安全穩(wěn)定和經(jīng)營(yíng)有序，封丘縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“站位靠前、服務(wù)安全”的理念，嚴(yán)格按照重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理要求，扎實(shí)開(kāi)展廟會(huì)期間食品安全保障工作。

      提前介入，重點(diǎn)排查。廟會(huì)舉辦前與舉辦及承辦單位取得溝通，了解掌握活動(dòng)具體時(shí)間、規(guī)模、參與人數(shù)等細(xì)節(jié)，做到監(jiān)管有底數(shù)，保障有力度。同時(shí)對(duì)承辦方新鄉(xiāng)市古巷餐飲管理有限公司開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的部分小吃攤點(diǎn)明碼標(biāo)價(jià)不規(guī)范等問(wèn)題督促其整改到位。利用食品安全快速檢測(cè)車(chē)開(kāi)展“上門(mén)抽檢”，采取免費(fèi)快檢和隨機(jī)抽樣快檢方式，對(duì)果蔬和油炸小食品樣品檢測(cè)農(nóng)殘及添加劑含量。制作并發(fā)放小攤點(diǎn)備案卡，并將小攤點(diǎn)備案信息通報(bào)所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，確保廟會(huì)活動(dòng)食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失。

      駐巡結(jié)合，保障安全。縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法大隊(duì)、食品股及相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所，通過(guò)駐點(diǎn)重點(diǎn)區(qū)域與巡查流通攤販相結(jié)合的方式，全程駐守活動(dòng)保障，緊握風(fēng)控要點(diǎn)。重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員健康證明、食品原料采購(gòu)索證索票、場(chǎng)地環(huán)境衛(wèi)生、食物儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。特別是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售的使用雞、鴨、牛等畜禽產(chǎn)品及其肉串等加工制品作為原料的，要求其提供檢疫證明、檢驗(yàn)證明等材料。檢查中，執(zhí)法人員還加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的食品安全知識(shí)宣傳，督促其提高責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。

      截至目前，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員40余人次，現(xiàn)場(chǎng)抽檢食品原料30批次，檢測(cè)結(jié)果均為合格，巡查食品經(jīng)營(yíng)店鋪（小攤點(diǎn)）46家，現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范整改3家，有效杜絕了食品安全事故發(fā)生，全力保障了廟會(huì)期間群眾飲食安全。